Nigbati o ba n ṣaja fun awọn ohun elo idana tuntun, o dojukọ pẹlu pupọ ti awọn aṣayan.Ohun elo, apẹrẹ, ati idiyele jẹ diẹ ninu awọn ipinnu ti iwọ yoo ṣe.Ṣugbọn ọkan ninu awọn ẹya pataki julọ ti awọn ohun elo onjẹ ti o ra ni iwọn awọn ege naa.
Awọn nkan akọkọ mẹta ti o yẹ ki o ronu nigbati o ba pinnu iwọn ni:
1. Ohun ti o ojo melo Cook
2. Bawo ni ọpọlọpọ awọn ti o ojo melo Cook fun
3. Elo aaye ipamọ ti o ni
Nigba ti o ba de si sise, nini afikun yara dara ju ko ni to.Awọn ege ti o tobi julọ jẹ wapọ, jẹ ki o ṣe awọn ounjẹ lọpọlọpọ laisi ṣiṣe kuro ni aaye dada tabi sise lori.Ni apa isipade, ounjẹ ounjẹ ti o tobi julọ nilo yara kọnputa diẹ sii, nitorinaa, nitorinaa eto nla le ma jẹ fun ọ ti o ba ni ibi ipamọ to lopin.
Jẹ ki a wo awọn titobi onjẹ ounjẹ ti o yatọ ti iwọ yoo rii ati kini wọn lo julọ fun.(Akiyesi: a n sọrọ nipa awọn ikoko ipilẹ ati awọn pans nikan, kii ṣe amọja diẹ sii gẹgẹbi awọn pans grill tabi awọn adiro Dutch).
Frying Pan titobi
Awọn pans didin, ti a tun pe ni skillets, ni awọn ẹgbẹ yika ati ṣọ lati jẹ ohun kan ti awọn ounjẹ n lo lojoojumọ.Wọn ṣe ipilẹ ti ṣeto ti o dara ti ounjẹ.A fẹ awọn skillets irin alagbara fun ohun gbogbo pupọ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ ile bi nini skillet ti kii ṣe igi ni ọwọ fun awọn ounjẹ kan.
Irin alagbara irin frying pan 12 ″ le mu fere eyikeyi satelaiti, ati pe o tobi to lati din-din, saute, ati brown laisi wahala. Paapaa awọn idile ti o kere ju le ni anfani lati inu pan nla bi awọn ounjẹ ti o nilo ọpọlọpọ yara le ma wa ni igba miiran ni 10 kan. "- paapaa ti o ba n ṣe ounjẹ fun meji!
A 10 "Pan frying jẹ nla fun awọn ẹyin, idinku awọn obe, tabi browning kan diẹ cutlets. A 10" jẹ iṣẹtọ rọrun lati nu ati ki o fipamọ (julọ ko ni a oluranlọwọ mu, ko awọn 12").
Pan frying 8" ko wọpọ, ṣugbọn ọpọlọpọ eniyan bura nipasẹ rẹ (nigbagbogbo ni afikun si iwọn ti o tobi ju, bi 12").Nkan yii ṣe afihan diẹ ninu awọn ounjẹ ti 8” skillet ṣe daradara daradara.
Isalẹ si a 12" alagbara pan ni wipe o le jẹ eru ni kete ti ni kikun. O tun le jẹ diẹ cumbersome lati nu ati ki o tọju. Awọn 8" jẹ Elo ju kekere lati ni bi rẹ nikan pan ayafi ti o ba sise fun ọkan ati ki o don. ko lo pupọ.A 10 "jẹ iṣẹtọ wapọ ni apapọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn onjẹ tun rii pe 12" dara julọ si awọn ilana kan.
Awọn iwọn Saucepan
Apẹtẹ naa jẹ opo miiran ti ibi idana ounjẹ, ti o nilo fun alapapo eyikeyi iru omi.Awọn titobi ti o wọpọ diẹ wa lati yan lati, pẹlu 1-1.5 quart, 2-2.5 quart, 3 quart, ati 4 quart.Awọn obe yẹ ki o wa pẹlu ideri ti o ni ibamu.
Awọn obe kekere, ti o wa lati 1-2.5 quarts, jẹ nla fun awọn ipin ti bimo, awọn obe, oatmeal, ati awọn oka.Awọn wọnyi ni o rọrun lati wẹ ati fipamọ ati pe o dara fun awọn idile kekere, awọn onjẹ nikan, ati awọn ti o ma nmu awọn olomi kekere.
Awọn obe ti o tobi ju, 3-4 quarts, wapọ pupọ.Fun diẹ ninu, o kan nini ikoko 3 tabi 4 quart kan to fun lilo lojoojumọ.
Nini awọn obe meji jẹ iwọntunwọnsi to dara fun ọpọlọpọ awọn ile.A kekere, 1.5 tabi 2 quart saucepan ati 3 tabi 4 quart saucepan jẹ konbo nla fun awọn idi pupọ julọ.
Saute Pan Awọn iwọn
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ n gba laisi pan pan, wọn le wulo pupọ.Awọn ẹgbẹ giga ati aaye aaye nla jẹ ki o jẹ pipe fun frying ati braising.Awọn pan pans le paapaa ṣe diẹ ninu iṣẹ ti pan frying, ti o jẹ ki o lẹwa wapọ lapapọ.
Bi o tilẹ jẹ pe wọn ta ni awọn iwọn quart ju awọn inṣisi lọ, awọn pans saute jẹ iru ni iwọn ati apẹrẹ si pan frying.Iwọn bi "quarts" ni lati ṣe pẹlu otitọ pe awọn pans saute nigbagbogbo lo fun awọn ilana orisun omi.Ni otitọ, awọn pans saute ko dara julọ fun sisẹ gangan ju awọn skillets bi wọn ṣe wuwo (ati nitorina o lera lati 'fo' ounjẹ ninu pan).
Iwọ yoo wa awọn pans saute ni awọn titobi bii 3, 4, ati 5 quart (ati nigbakan awọn iwọn idaji).4 quart jẹ iwọn idiwọn to dara ti o le gba ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ṣugbọn da lori iye ti o ṣe ounjẹ fun, 3 quart le ṣiṣẹ.
Stockpot Awọn iwọn
Awọn ibi-ipamọ ti o tobi ju awọn obe lọ (eyiti o jẹ 5 quarts ati tobi julọ) ati pe a lo fun ṣiṣe ọja iṣura, sise pasita, ṣiṣẹda awọn ipele nla ti awọn ọbẹ, ati diẹ sii.
Awọn ikoko iṣura ti o kere ju, bii 5 tabi 6 quart, dara fun awọn ipele kekere ti pasita, awọn ọbẹ, ati bẹbẹ lọ.Sibẹsibẹ, 6 quart jẹ kekere ti o kere ju fun iwon kikun ti awọn nudulu spaghetti, nitorina yan 8 quart ti ikoko rẹ yoo ṣiṣẹ bi ikoko pasita, paapaa.
Stockpot Awọn iwọn
Awọn ibi-ipamọ ti o tobi ju awọn obe lọ (eyiti o jẹ 5 quarts ati tobi julọ) ati pe a lo fun ṣiṣe ọja iṣura, sise pasita, ṣiṣẹda awọn ipele nla ti awọn ọbẹ, ati diẹ sii.
Awọn ikoko iṣura ti o kere ju, bii 5 tabi 6 quart, dara fun awọn ipele kekere ti pasita, awọn ọbẹ, ati bẹbẹ lọ.Sibẹsibẹ, 6 quart jẹ kekere ti o kere ju fun iwon kikun ti awọn nudulu spaghetti, nitorina yan 8 quart ti ikoko rẹ yoo ṣiṣẹ bi ikoko pasita, paapaa.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-25-2022